Ciao Amici, oggi vi lascio una ricetta veloce e quasi banale nella sua semplicità, ma che vi aiuterà a mantenere il vostro intestino pulito e depurato, una gelatina esotica, come l’ha chiamata Cinzia.

Usando i semi di Chia avrete anche un gioco di consistenze diverse alle quali magari poco siamo abituati, anche la texture di questo alimento e’ particolare tanto che a Cinzia, appena li ha visti, hanno ricordato i girini, per fortuna si e’ fermata solo a quello…abbiamo ormai imparato tutti che Cinzia delle Sorelle Martini e’ davvero imprevedibile! Eccovi la video ricetta della nostra rubrica “Cucina d’Interni”, poi tornate qui per tutte le specifiche.

Ingredienti per 4 Persone:

200 gr di semi di chia

800 ml di bevanda al cocco

40 gr di sciroppo di acero

8 prugne

12 noci o mandorle 

Tempo di preparazione 30 minuti:

Per prima cosa mettete in ammollo i semi nella bevanda al cocco in una ciotola con il coperchio e lasciate riposare in frigo per 30 minuti, se avete tempo preparatevene una maggiore quantità dalla sera prima aggiungendo un cucchiaio di sciroppo di acero per insaporire il tutto, i semi assorbiranno maggiormente la bevanda rilasciando una sostanza gelatinosa che aiuta l’assunzione dei nutrienti anche degli altri alimenti abbinati.

Ora prendete una padella e scaldatela e tostate le noci, le potete anche rompere solo a meta’, appena sentite il profumo sprigionarsi sono pronte, passate alla salsa prendete il frullatore ad immersione e frullate le prugne con del sciroppo di acero finche’ non prende una consistenza anch’essa gelatinosa.

Nel frattempo i vostri semi si saranno addensati ed avranno formato la gelatina, dividetela in 4 ciotole o tazze come preferite, adagiatevi sopra la salsa di frutta le noci ed ancora un filo di sciroppo di acero e Buon Appetito.

I Consigli della Chez:

La frutta secca e’ una grande alleata per chi segue uno stile di vita povero di proteine animali, contiene omega 3 che sono grassi buoni ed e’ molto energetica, infatti il numero perfetto e’ 3: Mandorle, Nocciole e Noci tenetele in casa ed iniziate la giornata con 3 mandorle che danno la carica per affrontare la giornata, 3 nocciole dalle 11 alle 13 perché e’ l’ora del cuore, e la noce che ha la forma del cervello mangiatene 3 prima di dormine e farete sogni tranquilli.

L’estate e’ la stagione perfetta per fare colazione con la frutta fresca, potete usare pesche  e susine cioè le prugne fresche, sono frutti che hanno un contenuto alto di fibre, di beta carotene, di potassio, di vitamina A, insomma un tocca sana per il nostro corpo.

Il titolo parla di texture, infatti i semi di Chia grazie alla loro forma ed alla consistenza che assumono in questa ricetta danno una sensazione nuova al palato, che può lasciare piacevolmente stupiti, mentre magari alla vista non avrebbero un aspetto invitante, questo e’ l’effetto wow:)

Vi consiglio anche di dare uno sguardo alla ricetta estiva per definizione l’insalata di Riso Rosso Rosetta preparata con un riso integrale dalla filiera controllata direttamente dalla sottoscritta!

 

 

 

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