Ciao a tutti, questi semi li uso spessissimo nelle mie ricette, li ho imparati a fare al mio primo laboratorio dei cucina Vegan, ma non ho mai postato la ricetta, forse per rispetto della Chef a cui li ho visti…
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Meraviglia delle meraviglie i funghi Champignon, possono essere coltivati tutto l’anno ma io ve li propongo ora abbinati al mandarino, un contorno gustoso e ricco di nutrienti come fosforo, selenio e potassio, e di vitamine D, K e B ed in aggiunta…
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Un sabato all’insegna del dolce passato in compagnia dei giovani Chef della Federazione Italiana Cuochi alla scoperta del nuovo trend per i Pastry Chef al Salone Internazionale della Gelateria e della Pasticceria a RiminiFiere.
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Ciao a tutti, eccovi un bel secondo con contorno con un tipo di proteine particolari il Cece Nero, prodotto tipico dell’Alta Murgia provincia di Bari, accompagnato da del cappuccio viola saltato in padella alla Chez, un mix di colori e…
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Ciao eccovi la quarta salsa a chiusura delle festività, un ultimo regalo con un bel sentore di piccante, infatti questa salsa ha come ingrediente la paprika, una nota croccante data dalle nocciole e tutto gusto ed il nutrimento del broccolo, ovviamente…
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Eccovi la terza salsa, giusto in tempo per accompagnarvi verso l’Epifania che tutte le feste si porta via, ma sicuramente una festa per le papille gustative la potete avere ogni volta che ne avete voglia, ed eccovi una buona e…
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Eccovi la seconda delle 4 salse elaborate per le festività, dopo l’insalata russa veggy eccovi la mia personale interpretazione dell’Hummus ricetta tipica del medio oriente che possiamo gustare in ogni momento basta avere in casa delle proteine vegetali come ceci, fagioli…
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