Ciao amici, oggi vi scrivo una ricetta facile e veloce, che ho presentato in un Cooking Show veramente originale, svoltosi presso Forte Ardieti a Ponti Sul Mincio, durante la manifestazione ˝Ricreazione Contemporanea˝, dove grazie alla mia sorellina che vedete nella foto, ho potuto unire la mia passione per le Arti con la mia passione per la cucina, nelle vesti della grandissima pittrice Messicana: ˝Frida Kahlo˝ ho preparato un piatto tipico Messicano e cioe’ un´insalata fresca di ananas servita con tortillas, ecco a voi la ricetta…

 Ingredienti per 4 persone:

1 Ananas Maturo

1 Pomodoro maturo

1 Peperone Rosso

1 Cipolla Rossa

1 Spicchio di aglio

1 Peperoncino Verde

1 Rametto di menta

Coriandolo a piacere

4 Tortillas di mais

Tempo di preparazione 20 minuti:

Iniziate con l’Ananas, togliete la buccia cercando di creare un cubo, in modo che sia piu’ facile poi tagliare il frutto in maniera uguale per avere una cubettata di Ananas, il peperone rosso lo lavate e pulite dai semi cercando di tagliarlo a quadrati della dimensione simile a quella dell´Ananas, lo stesso per il pomodoro maturo, mentre la cipolla va tagliata molto finemente, l’aglio vi consiglio di tritarlo assieme al peperoncino, mi raccomando togliete tutti i semi, assemblate il tutto e mescolate, aggiungete delle foglie di menta tagliate sottili e del coriandolo a piacere.

Io ho servito questa insalata di Ananas all’interno delle tortillas, preferibilmente di mais cosí avete un piatto vegan e senza glutine, ed ora non vi resta che provare…

I Consigli della Chez:

L’ananas é un frutto che ha due importanti funzioni, la prima  aumenta la produzione di succhi gastrici e quindi facilita le funzioni digestive, inoltre aiuta a diminuire l´assorbimento dei lipidi, per questo si dice che brucia i grassi.

I peperoni, e’ di stagione in Italia nei mesi più caldi, contiene una percentuale di vitamina C quattro volte maggiore che negli agrumi per questo aumentare la resistenza alle infezioni, irrobustisce i muscoli e favorisce l’assorbimento del ferro, contiene una buona percentuale di fibra per questo sazia molto ed e’ ottimale in caso di dieta.

I peperoncini sono i cugini dei peperoni e contengono una sostanza chiamata capsaicina che ha proprietà antibatteriche, antidiabetiche, analgesiche e antitumorali.

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